热卤正当时！卤林传奇盛装亮相CFA春季展

作为中国餐饮风向标、中国餐饮领域极具影响力的行业盛会之一，CFA是餐饮赛道各大品牌对外展示的重要阵地，已连续举办十一届。

本届展会，卤林传奇共展出“现捞热卤”“经典冷卤”“卤味拌饭”等三大类、数十余款产品。同时，包装化卤味产品也在此次展会同步亮相。作为业内开创性现捞热卤品类的践行者，在品牌创立三周年之际，卤林传奇首度亮相行业盛会，自信笃定地展现了品牌阶段性成果和成就。

展会现场，卤林传奇最大程度的还原了门店场景，包括产品售卖区、堂食用餐区、产品现制区等区域。在整体“卤林红”品牌主色调的映衬下，品类定位“热卤、卤味拌饭”、品牌主张“有温度的卤味”、产品特色“每日现卤、定时出锅”、品牌荣誉“连续三届荣获CIMIE金奖”“新文娱•新消费年度品类创新奖”等一一展现在现场观众面前，在产品制作工序插画、品牌形象片等多维形象的同步装点下，令人印象深刻，体现出新一代卤味品牌的创新、创意、创造。

“听了耳目一新，看了眼前一亮，尝了赞不绝口，吃完念念不忘。”展会期间，鲜糯的热卤产品每次出锅都吸引大批在场人士前来品鉴。不少人在品尝完卤林传奇产品后，表现出浓厚的合作意向，据统计，公司渠道部门此次共接待近 500 名意向客户，目前正积极跟进落实后续合作事项。

卤林传奇创立于 2020 年，首批三家门店于当年 5 月 3 日开业，自此开启卤味连锁品牌的探索和践行之路。品牌创立以来，单店模型历经三个阶段、形成四大融合。第一阶段“冷卤店”时期，锻造出从传承中创新的经典名品，如夫妻肺片；第二阶段“热卤、冷卤融合”时期，通过在业内率先推出热卤品类，打造出“每日现卤、定时出锅”的热卤产品，产品具有“麻、辣、鲜、香、糯”的显著特征；第三阶段，基于门店卤味产品，创新推出卤味拌饭，实现外卖渠道的快速拓展。当前，卤林传奇已形成“热卤与冷卤融合、卤味与卤餐融合、佐餐与休闲融合、线下与线上融合”的经营格局，在卤味行业具有突出优势。

郑跃兵在现场接受采访时表示，卤林传奇得以快速发展，主要得益于公司在八个方面形成核心优势，一是“功底深厚”，由数家 500 强企业高管联合创建；二是“实力强大”，由数家知名投资机构战略投资；三是“强力保障”，建有星级产研一体化工厂、标准化生产供应；四是“模式新颖”，打造出“四大融合”的卤味经营新模式；五是“引领潮流”，品牌和产品特色“引爆”年轻消费客群；六是“口味惊艳”，产品均由公司卤味研究院精心研制；七是“强势赋能”，在产品研发、品牌营销、数字化建设、营运体系等方面全方位为连锁门店赋能；八是“毛利丰厚”，供应链价值凸显、产品毛利具有较强的市场竞争力。

当前，卤林传奇连锁门店已遍布九省二十市，目前正以华东为核心、长江南线城市为重点全力拓展。今年以来，在稳固门店堂食经营的同时，公司决策继续加码外卖、团餐、社群、短视频等渠道营运力度，一季度营收、净利均实现同店同比增长，创历史最好业绩。